Рецепти за коледа

Лесен постен коледен сладкиш (кекс) с ябълки, орехи и канела (без яйца и мляко)

Постният коледен сладкиш с ябълки се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна до готовност – около 40 минути.

Постна содена питка за Бъдни вечер (с брашно, вода и оцет, без мляко)

В намазана с олио тавичка с ръце се оформя питка.

Американски коледни бисквити / сладки джинджифилови човечета с мед и канела и декорация с айсинг

Брашното се смесва с бакпулвера, содата бикарбонат, солта, смляното индийско орехче, джинджифилът на прах, смленият бахар и канелата.

Традиционни гръцки коледни маслени курабии с пудра захар

Фурната се загрява на 170 градуса.

Домашни коледни маслени сладки с канела и украса от белтък и пудра захар

Добавя се пудрата захар и от получената смес се прави тесто.

Меломакарони – традиционни гръцки коледни медени бисквитки

Веднага след изпичане сладките се заливат с меден сироп, след което се поръсва със смлени орехи.

Коледни сладки с фъстъчено масло и кафява захар

След като се получи гладка смес, към нея се добавя яйцето и отново се разбива.

Лесни домашни английски коледни мини пайове (minced pie)

Фурната се загрява на 200 градуса.

Постни лозови сарми с ориз и моркови за Коледа или бъдни вечер в тава на фурна (сарми с лозови листа)

Котлонът се намалява и се оставя водата да се поеме от ориза.

Бучелати - сицилиански коледни смокинови сладки с глазура

В кухненски робот се слагат орехите и шамфъстъка и също леко се смилат, колкото да се раздробят.

Лесни коледни сладки с орехи и аромат на ром

След това се изважда, разточва се на кора с дебелина 5 мм и с помощта на метални формички се изрязват сладки, които се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 10 минути.

Домашни коледни английски канелени рулца с глазура (glazed Christmas cinnamon rolls)

Намазва се обилно с разтопеното масло и се поръсва с канелената смес.

Рецепта Коледни сарми с листа от кисело зеле пълнени кълцано свинско месо от бут или плешка, гъби, праз лук и ориз в глинен гювеч със сурова наденица

Коледни сарми с листа от кисело зеле пълнени кълцано свинско месо от бут или плешка, гъби, праз лук и ориз в глинен гювеч със сурова наденица

След това се слагат доматите и сместа се готви още около пет минути.

Класически ванилови мъфини с глазура елха за Коледа

Добавят се към разбитата яйчена смес и всичко се разбърква много добре.

Пампапато ди Ферара - италианска коледна торта с ядки и захаросани плодове

Това е традиционна италианска коледна торта с бадеми, лешници и захаросани плодове....Когато глазурата стане хомогенна, сладкишът се полива с нея и се оставя, докато стегне.

Сладкиш щолен за Коледа със сушени плодове и бадеми

Фурната се загрява на 200 градуса и щоленът се пече около 15 минути на силна фурна, а след това около 30 минути на 170 градуса.

Колачета (гевреци) за коледа (с мая) на фурна

Оформя се кладенче, в което се изсипват разбитите яйца, (част от тях се запазва за намазване).

Красива домашна погача за Коледа (с мая)

Според традицията тестото трябва да се удари 100 пъти в кухненския плот, за да стане истински вкусна погачата.

Коледен сладкиш (кекс) със стафиди, коняк, прясно мляко и сладко от портокалови кори

След като изстине, коледният сладкиш се изважда от формата си и се полива с коняка, в който са мариновани стафидите.

Пълнени постни сушени чушки с боб и лютеница за Коледната трапеза

Бобът се накисва от предишната вечер, след което се сварява, като първата вода му се сменя.

Панфорте - италиански коледен сладкиш от сиена с ядки и захаросани плодове

В малка тенджера се разбъркват мед, захар и вода и се загряват на среден огън.

Рецепта Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

Щом продуктите омекнат, а месото се отдели на трохи, се добавя измитият ориз.

Пълнено коледно пиле със краве, топено и крема сирене, кашкавал и хляб на фурна

Пълненото коледно пиле се оставя във фурната за общо час и половина или два часа, като първите 30 минути се пече на силен огън, а след това - на тих.

Пълнена печена Коледна пуйка с кисело зеле и ориз на фурна

Щом омекне, към него се добавят нарязаните на кубчета дробчета, оризът и подправките - джоджен, черен пипер и сол.

Коледни канелени сладки в различни форми

Яйцата се разбиват заедно със захарта до побеляване.

Орехови сладки топчета - таралежки с пудра захар за Коледа

Сладките се пекат в предварително загрята фурна на 250 градуса.

Традиционни гръцки коледни сладки с портокал, мед и орехи

От тестото се оформят топки с големина на орех.

Коледна погача (питка) със сусам

В случай, че в кухнята не е достатъчно топло, може да се използва фурната, като тя се включва на 100 градуса.

Коледна печена тиква с орехи във фолио на фурна

Тиквата се пече в загрята фурна на 220 градуса до готовност.

Коледни печени пилешки бутчета с канела и мед в тава на фурна

Пилешките бутчета се сваряват до готовност.

Веган коледни сладки / бисквити без яйца с брашно от лимец, пресен джинджифил и мед

Брашно от лимец се смесва с кафявата захар, содата бикарбонат, канелата, джинджифилът и какаото.

Коледни двойно шоколадови напукани сладки

Фурната се загрява на 180 градуса.

Коледни меденки / курабийки със захарна глазура

Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 минути.

Джинджифилови човечета (коледни сладки)

Захарта и маслото се разбиват с миксер в друга купа и се добавят яйцето, медът и меласата.

Пълнена печена домашна коледна пуйка с ориз, горски гъби, шам фъстък и сушени червени боровинки на фурна

За най-добри резултати екипът на 1001 рецепти препоръчва

Коледна капама със свинско, пиле и наденица

В глинен съд се поставят сармите, чушките, киселото зеле, наденицата, разполовена на две и разрязана на ивици, свинското и пилешкото месо.

Лесни и вкусни коледни сладки със синя глазура

След това се добавят брашното, канелата, джинджифилът, бакпулверът и солта.

Пълнено коледно пиле с ориз, орехи и сушени плодове (стафиди, кайсии, сини сливи) печено на фурна

Пълненото коледно пиле се оставя във фурната за общо час и половина или два часа, като първите 30 минути се пече на силен огън, а след това - на тих.

Пълнено коледно пиле с ориз и дробчета, печено в тава с кисело зеле на фурна

С получената плънка се пълни пилето, като е важно да се зашие с подходящ и здрав конец, за да не се изсипе плънката и да може хубаво да се задуши.

Вкусна коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица

Коледната капама е великолепно основно ястие, с което да зарадвате близките си на най-светлите християнски празници.

Постна содена питка за Бъдни вечер или Коледа

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на ...По традиция трапезата на Бъдни вечер съдържа 7, 9 или 11 постни ястия, като задължително сред тях е содената питка.