Празнични коледни джинджифилови мъфини / кексчета с глазура
Продукти:
- 170 г брашно
- 1/2 ч.ч. масло
- 1/2 ч.ч. кафява захар
- 1 яйце
- 1/2 ч.ч. меласа
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 1 ч.л. ванилия
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 1 1/2 ч.л. джинджифил
- 1/2 ч.л. индийско орехче
- 1 ч.л. канела
- сол
- глазура:
- 4 ч.ч. пудра захар
- 1/4 ч.ч. прясно мляко
- 1/2 ч.ч. масло
- 1/2 ч.ч. олио
- 1 с.л. меласа
- 1/2 ч.л. джинджифил
Рецепта:
Олиото или маслото и кафявата захар се разбиват, докато се получи пухкава смес. Добавят се яйце, мляко, ванилия и меласа. Сместа отново се разбива.
Миксерът се включва на ниска скорост и се добавят брашно, бакпулвер, сода бикарбонат, джинджифил, индийско орехче, канела и сол. Тестото се разбърква до хомогенност и се разпределя във форми за мъфини.
Кексчетата се пекат около 20 минути или до суха клечка в загрята фурна на 180 градуса.
През това време може да се приготви глазурата. Маслото, олиото, меласата и джинджифилът се разбиват с миксер до получаване на кремообразна смес. Бавно и при непрекъснато разбиване се добавя пудрата захар. Когато захарта се поема от глазурата, се добавя малко прясно мляко, на части, докато се достигне желаната консистенция.
Глазурата се оставя в хладилника, докато кексчетата са готови и след това се охладят леко. След това се декорират с нея и се сервират.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 134 г | |
| Калории | 544 кал | |
| Въглехидрати | 76 г | 55% |
| Мазнини | 27 г | 44% |
| Белтъчини | 3 г | 3% |
| Холестерол | 61 мг |
Сподели:
