Красива домашна погача за Коледа (с мая)

Красива домашна погача за Коледа (с мая) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Маята (1/2 опак.) се накисва в малко количество вода (150 мл.) и се оставя да се разтвори.

Брашното (1 кг) се пресява два пъти и се поставя в голяма тава. В него се оформя кладенче и в него се изсипват солта (1 с.л.), захарта (2 с.л.) и олиото (3 с.л.). Накрая се добавят маята и водата (400 мл.) на стайна температура, като водата се добавя на порции.

От продуктите се омесва тесто, като месенето трае продължително, докато в тестото се образуват мехури. Според традицията тестото трябва да се удари 100 пъти в кухненския плот, за да стане истински вкусна погачата. След това тестото се оставя на топло да втаса. То е втасало успешно, щом удвои обема си. В случай, че в кухнята не е достатъчно топло, може да се използва фурната, като тя се включва на 100 градуса. Тестото престоява около 15 минути в нея.

Втасалото тесто за погачата се изважда и разделя на три равни части. Те се разточват на кръгли кори с еднакъв диаметър, които се намазват обилно с олио (50 мл.) и се поставят една върху друга. Навиват се на руло и рулото се нарязва на 8 равни парчета, които се поставят в намазана с олио тавичка. Поставят се в хоризонтално положение на равномерно разстояние едно от друго. Тавата отново се оставя на топло да втаса за около 15 минути или докато удвои обема си.

След това погачата се намазва отгоре с разбити жълтъци (2) и се поставя във фурна с температура 180 градуса да се пече. Готова е след около час. След това се изважда и се завива с кърпа, за да остане мека и вкусна.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 139 г
Калории 360 кал
Въглехидрати 66 г 75%
Мазнини 6 г 16%
Белтъчини 9 г 11%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коледна питка с паричка (с мая)

Коледната питка с паричка се слага в кръгла тава, която е предварително намазана с олио и набрашнена....В чаша се слага захарта и натрошената мая и се добавят 100 мл леко затоплена вода.

Празнична новогодишна / коледна питка / погача / питка Дядо Коледа

Маята, захарта и солта се разтварят в малко от топлото прясно мляко....След това тестото се разделя на грамажи, за да се оформи Дядо Коледа....Залепя се с малко от сместа за намазване на питата.

Коледна питка / погача елха с кисело мляко и мая

Маята се разтваря в топлата вода....Питката елха се оформя, като се започва от основата и всяка слдва2ща лента става малко по-къса.

Вкусна обредна погача / питка / пита за Коледа / Нова Година с пара и късмети

В 100 мл топла вода се слагат захарта и натрошената мая....След това тестото се омесва още един път и се оформя като пита в тавата.

Коледна пита с прясно мляко, яйца и мая

Размитата в малко прясно мляко мая се смесва със захарта и малко брашно.

Коледна / новогодишна празнична погача / питка със суха мая, сирене, прясно мляко и сусам

Брашното за питката се смесва с прясното мляко, олиото, сол, активираната мая и яйцата - без единият жълтък.

Лесна пухкава празнична коледна питка / погача украса слънце с късмет

В едната се разтварят маята, захарта и една лъжица от брашното....В средата на питката се слага третата част тесто като се оформя на топка.

Питка по шопски за Коледа с пръжки и свинска мас

Към размитата в малко прясно мляко мая се прибавят 4-5 с....След като втаса, питата се пече в умерена фурна до готовност.

Питка Коледна звезда с течен шоколад

Маята се разтваря в топлата вода заедно с една лъжица захар и една лъжица брашно....Питката се намазва с разбит жълтък и се поръсват със сусам.

Коментари:

Автор Мнение

Vesela Ilieva Veselusha

2013-11-21 19:29:58

Здравейте, това е любимата ми питка, независимо по какъв повод я правя. Бих препоръчала вместо да се използва олио, да се използва масло или свинска мас за намазване. Става още по-вкусна

Цветелина Първанова

2013-12-24 10:51:14

Това мислех и аз да направя..

Eli Stoqnova

2016-12-15 11:51:06

Суха мая ли се използва?