Коледна / новогодишна празнична погача / питка със суха мая, сирене, прясно мляко и сусам

Продукти:
Рецепта:
Маята се активира в топлата вода заедно със захарта.
Брашното за питката се смесва с прясното мляко, олиото, сол, активираната мая и яйцата - без единият жълтък.
Готовото тесто се намазва с олио, покрива се с фолио и се оставя да втаса, докато удвои обема си. След това се разделя на две части.
Първата част се разделя на още три топки и всяка се разточва на кора. Двете страни се нарязват на ленти с ширина около 1 см. В средата се слага натрошено сирене и лентите се сплитат.
Полученото руло се оформя като венец и се слага в тава върху хартия за печене.
Останалото тесто се разточва, намазва се с олио и се поръсва с натрошено сирене. Навива се на руло и се нарязва на филии. Нареждат се по стените на тавата.
Погачата се оставя да втаса 20 минути, след което се намазва с разбит жълтък и се поръсва със сусам. Пече се в загрята фурна на 170 градуса за около 45 минути.
Време за приготвяне:
105 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 183 г | |
Калории | 479 кал | |
Въглехидрати | 80 г | 69% |
Мазнини | 10 г | 20% |
Белтъчини | 15 г | 13% |
Холестерол | 61 мг |