Лесна пухкава празнична коледна питка / погача украса слънце с късмет

Рецепта:

Млякото и водата се смесват и се разделят на две части. В едната се разтварят маята, захарта и една лъжица от брашното. В другата течност се разтваря солта.

След това двете се смесват и се оставя маята да се активира.

Брашното се изсипва в купа и в средата му се оформя кладенче. Вътре се чукват яйцата, като единият жълтък се оставя за намазване. Добавят се киселото мляко и олиото и се замесва меко тесто. Добавя се и течността и отново се замесва.

Готовото тесто се оставя да втаса, докато удвои обема си и се разделя на три части. Едната част трябва да е по-малка, а другите две еднакви.

Едната по-голяма част ти оставя настрани. Другата се разделя на още три еднакви части, които се разточват на кори. Всяка се намазва с разтопено масло и се слага една върху друга и се поставят в тавата.

От външната към вътрешната част се изрязват ъгълници. След това се обръщат, за да се оформят лъчите на слънцето.

По-малката топка тесто също се разделя на три части и се разточват на кори. Слагат се идна върху друга, намазани с масло и се поставят в тавата. Отново се изрязват триъгълници, за да се оформят лъчите, като тези трябва да са между първите.

В средата на питката се слага третата част тесто като се оформя на топка. Питката се намазват с разбит жълтък и се пече в загрята фурна на 180 градуса до готовност.