Лесна погача на розички (питка) с жива мая, прясно и кисело мляко и сирене
Продукти:
- 1 кг брашно
- 300 г прясно мляко
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 150 г сирене
- 30 г мая
- 1 с.л. захар
- 1 с.л. сол
- 1 с.л. оцет
- 2 с.л. олио
- масло
Рецепта:
Маята се разтваря заедно със захарта в прясното мляко.
Брашното се пресява и се слагат киселото мляко, олиото, оцетът и солта. След това се добавя сместа с активираната мая и се замесва меко тесто. Оставя се да втаса на топло, докато удвои обема си (около 1 час).
Втасалото тесто се разделя на две части, които се разточват на правоъгълник. Върху едната кора се слагат парчета масло и натрошено сирене. Отгоре се слагат другата кора и се нареждат същите продукти.
Кората се навива на руло и се нарязва на парчета, които се слагат в намазнена по-дълбока тава.
Питката се оставя да втаса за още 1 час. Пече се в загрята на 150 градуса фурна за около 1 час.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 221 г | |
| Калории | 578 кал | |
| Въглехидрати | 102 г | 73% |
| Мазнини | 9 г | 15% |
| Белтъчини | 19 г | 14% |
| Холестерол | 26 мг |
Сподели:
