Традиционни гръцки коледни сладки с портокал, мед и орехи

Рецепта:

Брашното се пресява с бакпулвера. След това се смесват заедно маслото и олиото в дълбока купа. Към тях се добавят захарта и яйцето. Разбиват се добре.

Содата се смесва с портокаловия сок и веднага се добавя към сместа. Слагат се канелата и портокаловата кора. Добавя се от брашнената смес на порции и при непрекъснато бъркане. Замесва се меко тесто. Не трябва да се меси дълго, а само колкото да стане хомогенно.

От тестото се оформят топки с големина на орех. Подреждат се в тава върху хартия за печене. Отгоре се натискат леко с вилица, като се внимава да не се сплескват прекалено.

Сладките се пекат в предварително нагрятата фурна за 20 минути, докато придобият кафеникав цвят. Изваждат се и се оставят да се охладят.

Сиропът се приготвя, като се смесят всички продукти – захарта, медът, водата и пръчката канела. Оставят се на умерен огън да поврат 5 минути.

Изстиналите сладки се потапят в топлия сироп. Сладките се оставят да се напоят добре за около 3 минути. Изваждат се с решетъчна лъжица и се поставят върху скара да се отцедят. Веднага се поръсват със смлените орехи. Оставят се да изстинат напълно.