Колачета (гевреци) за коледа (с мая) на фурна

Колачета (гевреци) за коледа (с мая) на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 кг брашно
  • 4 яйца
  • 60 г мая
  • 1/2 л. мляко
  • 1 опак. ванилия
  • 1/2 л. топла вода
  • 1 ч.л. сол
  • 1 с.л. захар
  • 1 опак. масло
  • 300 г сирене

Рецепта:

Маята се разтваря в хладко прясно мляко. Брашното (2 кг) се изсипва на купчина с връх върху повърхността, на която ще се меси. Оформя се кладенче, в което се изсипват разбитите яйца, (част от тях се запазва за намазване). Добавят се прясното мляко (1/2 л.), маята, топлата вода (1/2 л.), солта (1 ч.л.), захарта (1 с.л.) и ванилията. Омесва се гладко тесто. При необходимост се добавя още брашно. Тестото се оставя на топло да втаса. Щом удвои обема си, се разточва на кора. Поръсва се с парченца размекнато масло (1 опак.) и натрошено сирене (300 г). Отново се омесва и разделя на 8-10 части. Всяка част се оформя като руло с дебелина 3-4 см. Краищата на всяко руло се усукват и събират, за да образуват затворен кръг. Колачетата се нареждат в намазнена и набрашнена тава, а по-добре - в сач. Намазват се с помощта на четчица с останалата яйчена смес и се пекат, докато бухнат и се зачервят.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 231 г
Калории 611 кал
Въглехидрати 100 г 67%
Мазнини 14 г 21%
Белтъчини 19 г 13%
Холестерол 85 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

zigs

2011-01-12 12:05:55

Привет на всички.Днес реших да направя колачета,но тестето ми стана много рядко.Още при прочитане на рецептата ми се видя ,че млякото е 1/2л.и след това има още 3ч.ч.вода,и при толкова течност само 1кг.брашно.Но все пак го направих ,но се наложи да прибавя още 1кг.и 200 гр. брашно.Сега чакам тестото да втася,незнам какво ще се получи,но ще видим:).Моля ако има някаква грешка в рецептата,или може и аз да правя грашка.Моля някой ,който ги е правил да сподели.:)))

Ivan

2011-01-13 08:06:22

Вероятно сме въвели 1кг брашно, а всъщност са били 2. Ще проверя и поправя. Благодаря за критиката.

Получи ли се с повечко брашно?

zigs

2011-01-14 09:23:45

Благодаря за отговора.Не искам да е като критика,но като добавих толкова брашно ,не се получи нищо.Просто изхвърлих всичкоТака на снимката изглеждат много вкусни и ми се иска да ги опотаме.Просто трябва да се види къде е грешката,може да не е в брашното,а в течноста.Радвам се,че ще провериш,нямам търпение да ги направя

vqla

2011-01-20 20:13:17

За 0,300 мл течност трябва 0,500 кг брашно. Освен това имаш и яйца. Значи само млякото от рецептата е достатъчно за около 1кг брашно. 1 кубче мая е за 1 кг брашно, ако увеличиш бршното, трабва да увеличиш и маята иначе няма да втаса.

Ivan

2011-01-23 14:27:39

Промених рецептата. Тази сутрин я изпробвахме и се получиха страхотни

zigs

2011-01-23 21:16:01

Благодаря! И още веднъж извинявайте ,ако съм Ви обидила.Непременно ще я пробвам :)))

Emilia Borisova

2012-12-24 16:40:13

Перфектни ми се получиха...благодаря и весели праазници :)