Коледна капама със свинско, пиле и наденица

Коледна капама със свинско, пиле и наденица - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г свински бут
  • 2 пилешки крилца
  • 2 пилешки бутчета
  • 1 наденица
  • 4 сушени чушки
  • 1 кг кисело зеле
  • 100 г ориз
  • 1 глава лук
  • 40 г стафиди
  • 40 г орехи
  • 1/2 ч.л. джоджен
  • 1 с.л. свинска мас
  • 1 с.л. олио
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Стафидите (40 г) се накисват във вряла вода, докато омекнат. Лукът (1 глава) се нарязва на ситни кубчета и се задушава в олиото (1 с.л.) до омекване. След това към него се прибавя оризът (100 г) и се пържи, докато стане прозрачен. Получената плънка се овкусява със сол, черен пипер и джоджен (1/2 ч.л.), като към нея се прибавят и отцедените стафиди и счуканите орехи (40 г).

С плънката се напълват се предварително накиснатите за десетина минути в гореща вода червени сушени чушки (4 бр), а също се завиват и няколко сарми в листата от кисело зеле. Останалото кисело зеле се реже на тънки ивици.

В глинен съд се поставят сармите, чушките, киселото зеле, наденицата, разполовена на две и разрязана на ивици, свинското и пилешкото месо. Ястието се залива с вода, колкото почти да покрие продуктите, добавя се свинската мас (1 с.л.) на равномерно разпределени в съда парченца и съдът се поставя в слаба фурна да се пече около 2 часа и половина при 160 градуса. Важно е да се захлупи с капак.

Коледната капама е великолепно основно ястие, с което да зарадвате близките си на най-светлите християнски празници.

Рецептата е част от кулинарната рубрика "Какво да сготвя довечера?" на Супермаркети CBA и е създадена с продукти, закупени от техните магазини.

Време за приготвяне:

180 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 247 г
Калории 210 кал
Белтъчини 10 г
Мазнини 9 г
Въглехидрати 26 г
Холестерол 23 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

Разложка капама със сарми от кисело зеле, пълнени чушки, свинско месо и наденица в гювеч или глинено гърне

Коледна капама със сушени чушки, постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица