Яйчен крем с кисело мляко, яйца, царевично нишесте, желатин и конфитюр от портокалови корички

Рецепта:

150 мл вода се слагат да заврат. Когато водата заври, се прибавят захарта, конфитюрът и разтворения според указанията на опаковката желатин. Жълтъците се разбиват. Внимателно, при постоянно бъркане на тънка струя се добавят към врящата смес.

За да се сгъсти, се прибавя размитото във вода нишесте. Когато сместа започна да се сгъстява, се налива коняка. Сваля се от огъня и се оставя да се охлади.

Приготвената смес се прибавя към киселото мляко и се разбърква. Така полученият крем се разпределя в купи или чаши и се оставя да се охлади.