Виенски яйчен пудинг с какао лешници и стафиди

Виенски яйчен пудинг с какао лешници и стафиди - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 5 яйца
  • 125 г масло
  • 80 г галета
  • 40 г стафиди
  • 1 с.л. брашно
  • 30 г лешници
  • 30 г какао
  • 1 ч.ч. ром
  • 1 ч.л. лимонова кора

Рецепта:

Стафидите се накисват в рома. Лешниците се натрошават на ситно. Белтъците се отделят от яйцата и се разбиват на пяна. Маслото се разтопява на водна баня.

В купа се смесват разтопеното масло, ромът със стафиди, галетата, лешниците, захарта, какаото, лимоновата кора и жълтъците. Всичко се разбърква до получаване на еднородна смес. Към нея се добавят и разбитите на пяна белтъци и всичко внимателно се разбърква.

Сместа за пудинга се изсипва в намаслен съд и се пече за 30 минути на водна баня. Сервира се с червено вино.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 194 г
Калории 629 кал
Въглехидрати 32 г 30%
Мазнини 36 г 61%
Белтъчини 13 г 10%
Холестерол 303 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: