Виенски яйчен пудинг с какао лешници и стафиди
Продукти:
- 5 яйца
- 125 г масло
- 80 г галета
- 40 г стафиди
- 1 с.л. брашно
- 30 г лешници
- 30 г какао
- 1 ч.ч. ром
- 1 ч.л. лимонова кора
Рецепта:
Стафидите се накисват в рома. Лешниците се натрошават на ситно. Белтъците се отделят от яйцата и се разбиват на пяна. Маслото се разтопява на водна баня.
В купа се смесват разтопеното масло, ромът със стафиди, галетата, лешниците, захарта, какаото, лимоновата кора и жълтъците. Всичко се разбърква до получаване на еднородна смес. Към нея се добавят и разбитите на пяна белтъци и всичко внимателно се разбърква.
Сместа за пудинга се изсипва в намаслен съд и се пече за 30 минути на водна баня. Сервира се с червено вино.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 194 г | |
| Калории | 629 кал | |
| Въглехидрати | 32 г | 30% |
| Мазнини | 36 г | 61% |
| Белтъчини | 13 г | 10% |
| Холестерол | 303 мг |
Сподели:
