Бърз вкусен десерт - двуцветен крем Дипломат с прясно мляко, яйца, какао, орехи и желатин

Рецепта:

Прясното мляко се загрява. Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват с 3/4 от захарта. Добавя се брашното.

На тънка струя и при постоянно бъркане към сместа се добавя част от прясното мляко. Разбърква се до получаване на хомогенна смес. Гъстотата трябва да е като на боза. Получената смес, отново при постоянно бъркане, се изсипва в съда с топлото мляко.

Кремът се вари на слаб огън, докато се сгъсти. След това се оставя да изстине.

Белтъците се разбиват с останалата захар до пухкав сняг. На части се прибавят към вече изстиналия крем. Сместа се разбърква бавно, за да стане кремът пухкав и лек.

Желатинът се приготвя според указанията на опаковката. Прибавя се към крема и отново се разбърква.

Кремът се разделя на 2 части. В едната част се добавят счуканите орехи и ромът. Разбърква се добре.

В другата част от крема се добавя какаото и също се разбърква.

В прозрачни чаши или купички и се редуват двата вида крем. Между слоевете се слага настърган черен шоколад.

Отгоре кремчетата се декорират със сметана спрей и настърган шоколад.

Десертът трябва да престои в хладилник за 1 вечер.