Запеканка с броколи, бекон, яйца, сметана и сирене чедър на фурна
![Запеканка с броколи, бекон, яйца, сметана и сирене чедър на фурна - снимка на рецептата Запеканка с броколи, бекон, яйца, сметана и сирене чедър на фурна - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/brokoli-sus-smetana-i-sirene-na-furna-a23d0e6b13337588e91a4b3ed34aa245-[100114].jpg)
Продукти:
- 1 кг броколи
- 150 г бекон
- 5 яйца
- 100 мл. сметана
- 200 мл. прясно мляко
- 5 с.л. брашно
- 250 г сирене чедър
- 1 с.л. горчица
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Броколите се измиват, накъсват се на розички и се бланшират във вряща подсолена вода за кратко, докато омекнат. След това се шокират с ледено студена вода, за да запазят свежия си цвят и да се спре топлинния процес.
Докато броколите се бланшират, беконът се нарязв ана тънки ивици и се запича до златисто в сух тиган. Важно е да не стане твърде хрупкав, а само леко да се позлати.
В купа се разбиват яйцата, след което към тях се добавя брашното, разбиването продължава. Добавят се прясното мляко, течната готварска сметана и получената гладка смес се овкусява със сол и пипер. Към нея се добавя и горчицата.
Сиренето чедър се настъргва на едрото ренде.
В тава се разпределят отцедените бланширани броколи и беконът. Заливат се с яйчената смес и ястието се поставя в умерена фурна да се пече около 40 минути. Малко преди да е напълно готово, се поръсва с настърганото сирене чедър и се връща обратно във фурната, за да се разтопи и хване апетитна коричка. Сервира се горещо.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 503 г | |
Калории | 783 кал | |
Въглехидрати | 31 г | 16% |
Мазнини | 58 г | 66% |
Белтъчини | 37 г | 19% |
Холестерол | 360 мг |