Японска майонеза със соево олио и уасаби
Продукти:
- 3 жълтъка
- 250 мл. соево олио
- 2 с.л. оризов оцет
- 40 г мисо паста
- 1/2 ч.л. кора от лайм
- 1 ч.л. соев сос
- бял пипер
Рецепта:
Жълтъците се разбиват с оризовия оцет. След това пасаторът се слага на дъното на съда и се включва на ниски обороти. На тънка струя се налива соево олио.
Пасаторът бавно се изтегля нагоре и по този начин се работи с плавни движения, докато майонезата се сгъсти.
Накрая се слагат соев сос, паста мисо, бял пипер и настъргана кора от лайм. Майонезата са разбърква внимателно и се поднася.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 85 г | |
| Калории | 587 кал | |
| Въглехидрати | 8 г | 6% |
| Мазнини | 61 г | 93% |
| Белтъчини | 3 г | 3% |
| Холестерол | 163 мг |
Сподели:
