Пълнени чушки с пуешко месо, яйца и спанак

Рецепта:

Яйцата (4 бр), белтъците (4 бр) и бадемовото мляко (2 с.л.) се разбиват.

Нарязаният на ситно лук (1 глава) се запържва в загрята кокосово масло. Добавят се нарязаното пуешко месо (450 г), риган (2 ч.л.), кимион (1 ч.л.), черен пипер и сол на вкус.

Месото се готви около 5 минути, след което се прибавя и спанакът (60 г). Оставя се да се задуши.

Добавят се яйцата и плънката се бърка до готовност. Чушките (4 бр) се почистват от семената и се разрязват хоризонтално на половина. Пълнят се с приготвените бъркани яйца и се поръсват с настърган кашкавал (50 г).

Пекат се около 15 минути в загрята фурна на 200 градуса. Готовото ястие се сервира, поръсено с накълцан магданоз.