Печен омлет с аспержи и зелен лук на фурна

Рецепта:

В голям тиган (подходящ и за фурна) се загрява зехтин и почистените аспержи и зеления тук се слагат с него. Готвят се за около 5 минути до леко омекване.

Яйцата се разбиват в купа и се добавят половината нарязани билки, сметаната и сиренето. Подправят се на вкус със сол и черен пипер и сместа се разпределя върху аспержите.

Тиганът се прехвърля във фурната и омлетът се пече за около 20 минути на 150 градуса. Оставя се да се охлади за 5 минути преди сервиране.