Бъркани яйца по азиатски със соев сос и черен сусам

Рецепта:

Яйцата (3 бр) се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват с няколко капки соев сос и накълцан кориандър.

Белтъците също се разбиват и се запържват леко в загрят тиган. Добавя се сместа с жълтъците и яйцата се бъркат, докато са готови.

Ястието се сервира, поръсено с черен сусам (1/2 ч.л.) и се гарнира с резени авокадо (1/4 бр).