Зелена салата с радикио, пушена сьомга, домати, краставици, пъдпъдъчи яйца и соеви кълнове
Продукти:
- 50 г домати
- 1 лист зелена салата
- 1 лист червена салата
- 25 г пушена сьомга
- 3 пъдпъдъчи яйца
- 10 г пресен лук
- 100 г краставици
- 10 г соеви кълнове
- 100 мл. вода
- 100 мл. соев сос
- 50 мл. зехтин
- 5 г захар
- сол
- за билковия дресинг:
- 100 мл. зехтин
- 100 г пресен босилек
Рецепта:
Доматите се обелват и се почистват добре. Нарязват се на дребни кубчета. Половината краставици също се нарязват на кубчета и се слагат в купа. Добавят се нарязаният пресен лук и зеленчуците се посоляват.
Зехтинът и босилекът се пасират в блендер. Салатата се овкусява с него.
Соевият сос, водата и захарта се разбиват. Сварените пъдпъдъчи яйца се мариноват в сместа за 12 часа.
Останалата краставица се нарязва на 4 ивици и се оформя като ветрило в средата на чиния. Отгоре с метален пръстен се оформя салатата.
От пушената сьомга и листата салата се оформят рози върху салатата. Декорира се с маринованите яйца и соеви кълнове.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 201 г | |
Калории | 396 кал | |
Въглехидрати | 7 г | 7% |
Мазнини | 38 г | 86% |
Белтъчини | 8 г | 8% |
Холестерол | 142 мг |