Зелена салата с радикио, пушена сьомга, домати, краставици, пъдпъдъчи яйца и соеви кълнове

Зелена салата с радикио, пушена сьомга, домати, краставици, пъдпъдъчи яйца и соеви кълнове - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 50 г домати
  • 1 лист зелена салата
  • 1 лист червена салата
  • 25 г пушена сьомга
  • 3 пъдпъдъчи яйца
  • 10 г пресен лук
  • 100 г краставици
  • 10 г соеви кълнове
  • 100 мл. вода
  • 100 мл. соев сос
  • 50 мл. зехтин
  • 5 г захар
  • сол
  • за билковия дресинг:
  • 100 мл. зехтин
  • 100 г пресен босилек

Рецепта:

Доматите се обелват и се почистват добре. Нарязват се на дребни кубчета. Половината краставици също се нарязват на кубчета и се слагат в купа. Добавят се нарязаният пресен лук и зеленчуците се посоляват.

Зехтинът и босилекът се пасират в блендер. Салатата се овкусява с него.

Соевият сос, водата и захарта се разбиват. Сварените пъдпъдъчи яйца се мариноват в сместа за 12 часа.

Останалата краставица се нарязва на 4 ивици и се оформя като ветрило в средата на чиния. Отгоре с метален пръстен се оформя салатата.

От пушената сьомга и листата салата се оформят рози върху салатата. Декорира се с маринованите яйца и соеви кълнове.

Време за приготвяне:

25 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 201 г
Калории 396 кал
Белтъчини 8 г
Мазнини 38 г
Въглехидрати 7 г
Холестерол 142 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: