Яйчени крокети
Продукти:
- За соса бешамел
- 2 с.л. масло
- 4 с.л. брашно
- 1 ч.ч. прясно мляко
- сол
- черен пипер
- кимион
- 1 с.л. лимонов сок
- За крокетите
- 6 яйца
- 3 с.л. сирене
- 6 с.л. хлебни трохи
- 6 с.л. олио
- 50 г галета
Рецепта:
Маслото (2 с.л.) се загрява в тиган и в него се пасира брашното (4 с.л.), докато стане златисто. Налива се прясното мляко (1 ч.ч.) и се бърка, докато сосът стане гладък. Подправя се с посочените подправки.
Яйцата (6 бр) се сваряват до твърдо, след което се обелват и намачкват с вилица. Смесват се с настърганото сирене (3 с.л.), хлебните трохи (6 с.л.), лимоновия сок (1 с.л.) и приготвения сос бешамел. От получената смес се оформят крокети. (За да станат гладки, ръцете трябва да се мокрят в студена вода.) Крокетите се овалват в галета (50 г) и се пържат в горещото олио (6 с.л.) от всички страни.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 414 г | |
| Калории | 967 кал | |
| Въглехидрати | 78 г | 33% |
| Мазнини | 56 г | 53% |
| Белтъчини | 35 г | 15% |
| Холестерол | 628 мг |
Сподели:
