Запеканка с хляб, яйца, домати от консерва (доматен сос) и печени чушки

Рецепта:

Приготвя се сос, като за целта, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в олиото. След 2 минути се добавят доматите от консерва (ако са цели се раздробяват) и нарязаните на дребно печени, червени чушки. Сосът се овкусява със сол, черен пипер и дафинов лист и се оставя да къкри на слаб огън за 6-7 минути.

Франзелата се нарязва на тънки филийки, които се потапят в прясното мляко и се разпределят по дъното и стените на намазнена тавичка. Полипват се с разтопеното масло и върху тях се разпределя доматения сос.

Ястието се запича за 20 минути в предварително загрята фурна, след което се изважда и се чупват яйцата. Връща се във фурната и се готви още 5-6 минути, докато яйцата са готови.