Запеканка от тиквички, чесън, яйца, кашкавал, заквасена сметана и сос Бешамел на фурна

Рецепта:

Нарязаните на колелца тиквички се посоляват и се оставят да се отцедят в гевгир за поне 30 минути.

Чесънът се нарязва на много ситно и се запържва заедно с брашното. Прибавя се прясното мляко и сместа се разбърква добре, за да не се получат бучки. Овкусява се с черен пипер.

В отделна купичка се отделят 3 лъжици от полученият сос.

Тиквичките се нареждат в тава и отгоре се изсипва от соса Бешамел. Поръсват се с настърган кашкавал и отново се слагат ред тиквички, сос, настърган кашкавал и пак тиквички.

Ястието се пече в загрята фурна за около половин час.

Яйцата се разбиват със заквасената сметана и отделеният по-рано сос.

Ястието се залива с приготвената смес, поръсва се с настърган кашкавал и се запича за още 10 минути.