Пирог с яйца и броколи
Продукти:
- 200 г брашно
- 100 г масло
- 1 жълтък
- 1 щип. сол
- 3 с.л. вода
- 1 глава броколи
- 4 яйца
- 200 г течна сметана
- 200 г прясно мляко
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Брашното (200 г) се пресява, а маслото (100 г) се нарязва на парченца. Двете се смесват с жълтъка (1 бр), солта (1 щип.) и водата (3 с.л.). Омесва се средно твърдо тесто, което се увива във фолио и се оставя в хладилник за 30 минути.
Броколите (1 глава) се накъсват на розички и се бланшират в подсолена вода, докато омекнат, след това се отцеждат и се подправят сол на вкус.
Дъното на формата за пирог се покрива с хартия за печене. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност и се слага във формата, като отстрани се оставя ръб около 4 см.
Плънката от броколи се разпределя върху тестото. Яйцата (4 бр) се разбиват с млякото (200 г) и сметаната (200 г). Подправят се със сол и черен пипер и се изливат върху плънката.
Пирогът се пече около 50 минути при 180 градуса. Преди да се разреже, се оставя леко да се охлади.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 191 г | |
| Калории | 331 кал | |
| Въглехидрати | 25 г | 30% |
| Мазнини | 22 г | 60% |
| Белтъчини | 9 г | 11% |
| Холестерол | 179 мг |
Сподели:
