Гъбен пирог с яйца, прясно мляко и бекон

Гъбен пирог с яйца, прясно мляко и бекон - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • За тестото:
  • 200 г брашно
  • 100 г масло
  • 1 жълтък
  • 1 щип. сол
  • 3 с.л. вода
  • За плънката:
  • 250 г гъби
  • 150 г бекон
  • 1 глава лук
  • 200 мл. прясно мляко
  • 4 яйца
  • 200 мл. течна сметана
  • 1 щип. черен пипер
  • сол

Рецепта:

За да се приготви този вкусен гъбен пирог с бекон, най-напред брашното (200 г) се пресява, а твърдото масло (100 г) се нарязва на парченца.

Двете се смесват с жълтъка (1 бр), солта (1 щип.) и водата (3 с.л.). Омесва се средно твърдо тесто, което се увива във фолио и се оставя в хладилник за 30 минути.

Лукът (1 глава) и беконът (150 г) се нарязват на кубчета. Гъбите (250 г) се нарязват на филийки. В голям тиган се сгорещява олио и в него се запържват до позлатяване.

По желание се подправят с черен пипер на вкус.

Дъното на кръгла огнеупорна форма се покрива с хартия за печене. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност и се слага във формата, като отстрани се оставя ръб.

Плънката се разпределя върху тестото.

Яйцата (4 бр) се разбиват с прясното мляко (200 мл.) и течната готварска сметана (200 мл.). Изливат се върху плънката.

Пирогът се пече около 50 минути при 180 градуса. Преди да се разреже, се оставя леко да се охлади.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 239 г
Калории 570 кал
Белтъчини 13 г
Мазнини 44 г
Въглехидрати 32 г
Холестерол 256 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: