Домашна салата Снежанка / Дзадзики / Сух таратор с цедено кисело мляко, пресни краставици и копър

Домашна салата Снежанка / Дзадзики / Сух таратор с цедено кисело мляко, пресни краставици и копър - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Краставиците (2 бр) се измиват старателно и без да се белят се нарязват на ситни кубчета. Месестата част от тях, която не е хрупкава и съдържа семки, се отстранява, за да не разводнява салатата.

Цеденото кисело мляко (1/2 кг) се смесва с кубчетата краставица, пресования чесън (3 скилидки), солта и ситно нарязания пресен копър (6 стръка).

Салатата Снежанка се разбърква много добре и се сервира.

Салатата е позната още като сух таратор и дзадзики в Гърция.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 139 г
Калории 97 кал
Въглехидрати 10 г 41%
Мазнини 6 г 56%
Белтъчини 1 г 5%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Гръцка салата Дзадзики (Цацики) от цедено кисело мляко, краставици, чесън и копър

Салата Снежанка, Дзадзики и Сух таратор – три близки рецепти, но всяка със своята тънкост.

Салата Снежанка е традиционна българска салата. Може да се сервира самостоятелно или като гарнитура, което е общо с останалите две салати.

Сухият таратор се приготвя с обикновено кисело мляко, а салатата Снежанка – с цедено. Също така при сухият таратор се използват пресни краставици, а при Снежанка – кисели краставички.

Гръцката салата дзадзики е много популярна в южната ни съседка и много прилича на нашата салата. И двете имат основна съставка – цедено кисело мляко, но имат три основни разлики. Краставиците при Дзадзики са пресни. В гръцката версия краставиците се настъргват, а в българската – се режат на кубчета. Салата Дзадзики се овкусява с оцет и зехтин, може да се добави и бял пипер.

В някои части на Гърция към рецептата се добавят лимонов сок, мента, копър, чесън или магданоз. Също така на много места се предлага както самостоятелно, така и като добавка към хляб, дюнер или гюрос.

Сходни ястия:

Салата Снежанка с кисели краставички и цедено кисело мляко

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 30 минути

Продукти за рецептата:

500 г цедено кисело мляко
400 г кисели краставички
1/3 ч.ч. орехови ядки
3 скилидки чесън
1/3 връзка копър
Зехтин

Как се прави:

Киселите краставички се нарязват на дребни кубчета. Слагат се в купа.

Към тях се прибавят счуканите орехи, накълцаният чесън и ситно нарязаният копър. Всичко се разбърква добре.

След това се слага цеденото кисело мляко. При нужда се добавя сол.

Салатата се разбърква добре и се оставя да се охлади преди поднасяне.

Дзадзики с цедено кисело мляко, краставици и чесън

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 30 минути

Продукти за ястието:

400 г кисело мляко
2 краставици
4 скилидки чесън
Зехтин
Оцет
Бял пипер

Начин на приготвяне:

Краставицата се обелва, настъргва се и се оставя да се отцеди. След това се поръсва със сол и престоява около 10 минути в хладилник.

Цеденото кисело мляко се разбърква. Прибавя се настърганата краставица. След това се слагат и останалите съставки – счукан чесън, бял пипер, оцет и зехтин.

Всичко се разбърква добре. Готовото дзадзики се оставя да се охлади преди поднасяне.

Дзадзики с кисело мляко, краставица и черни маслини

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:

400 г кисело мляко
2 краставица
4 скилидки чесън
20 черни маслини Каламата
зехтин
копър
оцет
сол

Инструкции за приготвяне:

Краставицата се обелва и се настъргва. Оставя се да са отцеди и се смесва със ситно накълцаните копър и чесън. Маслините се почистват от костилките и се нарязват на парчета.

Киселото мляко се разбърква със зехтин до хомогенност. Добавят се нарязаните продукти.

Овкусява се със сол и оцет. Отново се разбърква, докато се смесят съставките. Дзадзикито се оставя да се охлади за около 30 минути в хладилник.

Сух таратор с кисело мляко, копър и орехи

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 30 минути

Нужни продукти:

500 г кисело мляко
1 краставица
3 скилидки чесън
1/2 връзка копър
Орехови ядки
Зехтин
Сол

Как се готви:

Краставицата се обелва и се нарязва на ситно. Копърът и чесънът се накълцват на много ситно.

Продуктите се смесват заедно със зехтин и се добавя киселото мляко. Налива се малко вода и всичко се разбърква.

Овкусява се със сол на вкус и се поръсва със счукани орехови ядки.

Сух таратор с цедено кисело мляко

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 30 минути

Съставки за рецептата:

250 г цедено кисело мляко
1 краставица
2 скилидки чесън
Копър
Зехтин
Сол

Стъпки за приготвяне:

Краставицата се обелва и се нарязва на ситно. Копърът и чесънът се накълцват.

Продуктите се добавят към разбъркваното цедено кисело мляко. Добавят се зехтин и сол на вкус.

Всичко се смесва добре и се украсява с няколко стръкчета копър.

Салата снежанка със суроватъчна извара Pilos (Пилос), орехи и майонеза

 Салатата се поръсва с накълцаните чесън и орехови ядки.

Млечна салата Снежанка със заквасена сметана и орехи

 Салатата се подправя със сол и олио и се разбърква добре.

Гръцка салата Дзадзики (Цацики) от цедено кисело мляко, краставици, чесън и копър

Протеинова салата Снежанка със скир кисело мляко

 Слага се скир и салатата се разбърква добре.

Домашна салата Снежанка с цедени кисело мляко, пресни краставички и орехи

 Месестата част от тях, която не е хрупкава и съдържа семки, се отстранява, за да не разводнява салатата.