Крем панакота с готварска сметана, кисело мляко, мед и малинов сос - класически италиански десерт
Продукти:
- 1/2 л. готварска сметана
- 2 с.л. захар
- 1 с.л. мед
- 5 г ванилия
- 1 лимон
- 200 г кисело мляко
- 10 г желатин
- за соса:
- 200 г малини
- 1 с.л. лимонов сок
- 2 с.л. захар
- 5 г ванилия
- 3 с.л. вода
Рецепта:
Желатинът се разтваря в 6 с.л. вода и се оставя да набъбне.
Сметана, захарта, медът, ванилията и кората от лимона се слагат да заврат. Когато сместа започне да ври, котлонът се намалява и се оставя да поври още няколко минути. След това се сваля от котлона и се добавя желатинът. Слага се киселото мляко и сместа се разбърква.
Полученият крем се прецежда пред сито и се разпределя в купички. Оставя се в хладилник.
Малините се измиват и се слагат да загреят заедно със захарта, водата, лимоновият сок и ванилията. Сосът ври няколко минути и след това се пасира и прецежда. Оставя се да се охлади.
Готовата панакота се обръща в чиния и се полива с малиновия сос.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 178 г | |
| Калории | 331 кал | |
| Въглехидрати | 19 г | 24% |
| Мазнини | 27 г | 71% |
| Белтъчини | 5 г | 6% |
| Холестерол | 97 мг |
Сподели:
