Студена млечна супа от кисело мляко с краставици и репички
Продукти:
- 300 мл. зеленчуков бульон
- 1 кофичка кисело мляко
- 200 г краставици
- 100 г репички
- 1 щип. бял пипер
- 15 г чесън
- 1 с.л. див лук
- магданоз
- сол
- Гарнитура
- 50 г хайвер
- 100 г орехи
Рецепта:
Краставиците (200 г) и репичките (100 г) се нарязват на тънки полукръгчета. Мазнината от бульона се отделя и разбива заедно с киселото мляко (за препоръчване не повече от 1,5 % масленост) (1 кофичка), след което то се смесва с бульона (300 мл.). Прибавят се зеленчуците и подправките. Супата се слага в хладилника за 1 час. Посолява се и се овкусява с черен пипер преди поднасяне. Всяка порция се декорира с по 1 с. л. хайвер от пъстърва или 2 с. л. счукани орехи, накъсан див лук и листа от мента.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 604 г | |
| Калории | 539 кал | |
| Въглехидрати | 28 г | 20% |
| Мазнини | 41 г | 65% |
| Белтъчини | 22 г | 16% |
| Холестерол | 39 мг |
Сподели:
