Вкусен пухкав черешов кекс / сладкиш с кисело мляко, лимон и бакпулвер

Рецепта:

Черешите (30 бр) се почистват от костилките. Поръсват се с 2 лъжици захар и се оставят настрана.

Яйцата (3 бр) се разбиват със захарта (200 г). Добавят се олиото (1/2 ч.ч.), киселото мляко (1/2 ч.ч.) и лимоновата кора (1 ч.л.). Сместа се разбива добре.

Брашното (1 1/2 ч.ч.) се пресява с бакпулвера (1/2 ч.л.) и на части се слага към течната смес. Тестото се изсипва в подходяща форма и отгоре се разпределят черешите.

Сладкишът се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 35-40 минути. Готовият десерт се оставя да изстине и се поръсва с пудра захар.