Лимонови кексчета / мъфини / къпкейкове с целувчена глазура (меренг)
Продукти:
- 2 яйца
- 150 г пудра захар
- 100 г масло
- 150 г брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 лимон
- 3 с.л. прясно мляко
- за глазурата:
- 2 белтъка
- 100 г пудра захар
- ванилия
Рецепта:
Яйцата се разбиват със захарта и маслото, докато се получи лека и пухкава смес.
Добавят се брашното, бакпулвера и настърганата лимонова кора. Сместа се разбърква, докато продуктите се комбинират.
В тава за мъфини (форма) се слагат хартиени кошнички. В тях се разпределя тестото и мъфините се пекат около 20 минути в загрята фурна на 180 градуса.
Белтъците се разбиват, докато побелеят. На части се добавя пудрата захар и при последното добавяне се слага ванилията.
Белтъците се бъркат, докато се получи лъскава смес, която се задържа по бъркалката без да пада.
Глазурата се прехвърля в пош с широк накрайник и къпкейковете се декорират с нея. Ако имате готварска горелка, леко обгорете глазурата, докато покафенее. Ако нямате, мъфините могат да се върнат във фурната като се запекат леко на грил програма, но внимавайте да не загорят.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 77 г | |
| Калории | 253 кал | |
| Въглехидрати | 37 г | 59% |
| Мазнини | 10 г | 36% |
| Белтъчини | 4 г | 7% |
| Холестерол | 97 мг |
Сподели:
