Великденски мини чийзкейкчета във формички за мъфини

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса. Бисквитите се натрошават в блендер или кухненски робот, докато станат на трохи. Към тях се добавя разтопеното масло и отново се разбъркват.

Сместа се разпределя в хартиени кошнички за мъфини. Притиска се към дъното, така че да се оформи блат. Основите за мини чийзкейкчетата се пекат около 5 минути в загрятата фурна, след което се изваждат и се оставят да изстинат.

В голяма купа се разбива крема сиренето. Добавят се захарта, заквасената и течната сметана и сместа отново се разбива, докато стане гладка и хомогенна. Накрая се добавят ванилов екстракт, яйцето, брашното и солта.

Сместа отново се разбива с миксера и след това се разпределя върху приготвените кори от бисквитки. Десертът се слага във фурната и се пече около 20 минути, докато отстрани стегне, а в центъра все още леко се разплаща.

Готовите мини чийзкейкчета се оставят да се охладят за един час. След това се прибират в хладилника за още един час.

За да се декорират, се поръсват с настърган шоколад и в средата на всяко десертче се слагат по няколко захарни или шоколадови яйчица или малки бонбони, сякаш да се оформи гнездо с яйчица.

Това е една хитра идея как десертът да се декорира за Великден, става бързо и лесно, а резултатът ще впечатли вашите гости.