Шоколадови кексчета / мъфини / къпкейкове с тиквена глазура

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса. Във форма за мъфини се слагат хартиени кошнички.

Какаото, брашното, захарта, содата бикарбонат, бакпулвера и солта се смесват и се разбъркват. Миксерът с подходяща приставка за тесто, се включва на ниска степен и се добавят яйцата, топлата вода, мътеницата, олиото и ванилията.

Сместа се разбърква до хомогенност, след което се разпределя във формите за мъфини. Пекат се в загрятата фурна за около 20 минути. След това се прехвърлят върху метална решетка и се оставят да изстинат напълно.

Маслото и крема сиренето се разбиват с миксер за около 2 минути. Добавя се тиквеното пюре и се разбива за още една минута. След това на части се добавя пудрата захар, докато се поеме напълно от крема.

Ако глазурата не е достатъчно гъста, се добавя още пудра захар. Прехвърля се в сладкарски пош и се оставя да се охлади за поне един час. След това с нея се декорират готовите кексчета.