Сочни къпкейове (мъфини) с глазура шоколадов ганаш
Продукти:
- 110 г масло
- 110 г захар
- 2 яйца
- 110 г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 с.л. какао
- За глазурата:
- 125 мл. течна сметана
- 250 г черен шоколад
- 2 ч.л. ром
- 2 с.л. масло
Рецепта:
Фурната се загрява на 170 градуса. Във формите за мъфини се поставят хартиени кошнички.
Маслото (110 г) се разбива със захарта (110 г). Добавят се яйцата (2 бр) и отново се разбиват.
Брашното (110 г) се пресява и се разбърква с бакпулвера (1 ч.л.) и какаото (1 с.л.). Сухата смес се добавя към течната при непрекъснато бъркане, докато се комбинират.
Сместа се разпределя в кошничките и кексчетата се пекат около 20 минути.
Сметаната (125 мл.) се загрява и когато започне да ври, се сваля от котлона. Добавя се начупеният шоколад (250 г) и се бърка, докато се разтопи.
Добавят се маслото (2 с.л.) и ромът (2 ч.л.) и глазурата се разбърква до хомогенност. Оставя се леко да се охлади и да стегне. След това мъфините се гарнират с приготвената глазура.
Време за приготвяне:
70 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 70 г | |
| Калории | 300 кал | |
| Въглехидрати | 29 г | 37% |
| Мазнини | 21 г | 60% |
| Белтъчини | 3 г | 4% |
| Холестерол | 68 мг |
Сподели:
