Солени мъфини с маслини, царевица и домати

Солени мъфини с маслини, царевица и домати - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г брашно
  • 1 к.ч. олио
  • 1 яйце
  • 250 г кисело мляко
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сол
  • 100 г зелени маслини
  • 1 домат
  • 100 г царевица

Рецепта:

Тестото за солените мъфини се приготвя като в дълбока купа се разбиват яйцето (1 бр), киселото мляко (250 г) и олиото (1 к.ч.), а след това при непрекъснато бъркане се добавят смесените и пресяти брашно (300 г), бакпулвер (1/2 ч.л.) и сол (1/2 ч.л.).

Всичко се разбива до получаването на хомогенна гладка смес. Към нея се прибавят зелените обезкостени маслини (100 г), отцедената от консервата царевица (100 г), нарязаният на кубчета домат, чиято водниста част е отстранена (1 бр), и всичко се разбърква.

Сместа се разпределя във форми за мъфини с помощта на лъжица. Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-30 минути.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 83 г
Калории 178 кал
Въглехидрати 23 г 52%
Мазнини 8 г 40%
Белтъчини 4 г 9%
Холестерол 18 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Лесен солен кекс с маслини и шунка (с бакпулвер)

Солен кекс с плънка от шунка, сирене, кисели краставички и печени червени чушки

Морковен солен кекс със синьо сирене, шунка и маслини