Агнешка дроб чорба (супа) от дреболии (карантия), ориз, пресен лук и зеленчуци и застройка от кисело мляко и жълтъци
Продукти:
- 1/2 кг агнешки дреболии
- 2 л. вода
- 1 к.ч. ориз
- 2 моркова
- 1 зелена чушка
- 4 стръка пресен лук
- 4 с.л. масло
- 1 връзка джоджен
- 1 ч.л. риган
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 с.л. сол
- 2 жълтъка
- 250 г кисело мляко
Рецепта:
Агнешките дреболии се нарязват на ситно и се сваряват.
В тиган в олиото се задушват нарязаните на кубчета моркови, лук и чушка. Щом омекнат, към тях се добавят агнешките дреболии. Заливат се с вода и се варят за 10-12 минути.
Прибавя се оризът и се оставя да поври, докато той омекне.
Джодженът се наситнява и заедно с ригана, чубрицата и червения пипер се добавя към супата. Разбърква се и се овкусява със сол и черен пипер.
В купа се разбива яйцето с киселото мляко и се добавя към супата, за да я застрои. След 2-3 минути се сваля от огъня.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 541 г | |
| Калории | 392 кал | |
| Въглехидрати | 15 г | 16% |
| Мазнини | 29 г | 67% |
| Белтъчини | 18 г | 19% |
| Холестерол | 159 мг |
Сподели:
