Лесна супа с три вида боб от консерва - черен, червен и бял
Продукти:
- 200 г черен боб от консерва
- 200 г бял боб от консерва
- 200 г червен боб от консерва
- 2 моркова
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 1 глава лук
- 2 домата
- 8 скилидки чесън
- 1 л. зеленчуков бульон
- 1/2 л. вода
- 2 с.л. олио
- магданоз
- кимион
- риган
- червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Нарязаният лук се задушава в загрята мазнина. Добавят се почистените и нарязани чесън, морков, червена и зелена чушка. Когато зеленчуците омекнат, се подправят с кимион, риган, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.
Доматите се нарязват на ситно и се слагат в тенджерата, след което се наливат бульонът и водата. Черният, червеният и белият боб се отцеждат от консервата и се слагат към супата.
Супата се оставя да къкри около 25 минути или докато зеленчуците омекнат. Накрая се подправя с накълцан магданоз и се поднася.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 704 г | |
| Калории | 623 кал | |
| Въглехидрати | 107 г | 67% |
| Мазнини | 5 г | 8% |
| Белтъчини | 42 г | 27% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
