Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах

Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг свинско месо
  • 1/2 кг кисело зеле
  • 2 картофа
  • 1 морков
  • 150 г замразен грах
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1 дафинов лист
  • 2 с.л. олио
  • 1 ч.л. черен пипер
  • сол
  • 2 1/2 л. бульон

Рецепта:

В дълбока тенджера се задушават ситно нарязаният лук (1 глава) и чесънът (4 скилидки) в малко олио (2 с.л.). Щом омекнат, се добавя свинското месо (1/2 кг), предварително почистен от жилките и нарязано на ситно. Щом месото се изпържи, се добавя нарязаното на ивици кисело зеле (1/2 кг) и се пържи, заедно с настърганите моркови (1 бр) за няколко минути.

След това всичко се залива с горещ бульон (2 1/2 л.) и се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи (2 бр). Оставя се да заври. Щом супата заври и картофите поомекнат, се добавя замразеният грах (150 г).

Супата ври до готовност на всички продукти. Овкусява се със сол, черен пипер (1 ч.л.) и дафинов лист (1 бр). Сервира се топла.

По желание пет минути преди супата да е напълно готова, в нея се добавят ситно нарязан копър и зелен лук.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 696 г
Калории 421 кал
Въглехидрати 29 г 28%
Мазнини 23 г 49%
Белтъчини 26 г 25%
Холестерол 60 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна бистра супа с картофи, свинско месо и фиде (без застройка)

Супа / чорба със свинско месо от плешка, картофи, моркови, бял боб и зелен фасул (зелен боб) от консерва или буркан