Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах
Продукти:
- 1/2 кг свинско месо
- 1/2 кг кисело зеле
- 2 картофа
- 1 морков
- 150 г замразен грах
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 1 дафинов лист
- 2 с.л. олио
- 1 ч.л. черен пипер
- сол
- 2 1/2 л. бульон
Рецепта:
В дълбока тенджера се задушават ситно нарязаният лук (1 глава) и чесънът (4 скилидки) в малко олио (2 с.л.). Щом омекнат, се добавя свинското месо (1/2 кг), предварително почистен от жилките и нарязано на ситно. Щом месото се изпържи, се добавя нарязаното на ивици кисело зеле (1/2 кг) и се пържи, заедно с настърганите моркови (1 бр) за няколко минути.
След това всичко се залива с горещ бульон (2 1/2 л.) и се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи (2 бр). Оставя се да заври. Щом супата заври и картофите поомекнат, се добавя замразеният грах (150 г).
Супата ври до готовност на всички продукти. Овкусява се със сол, черен пипер (1 ч.л.) и дафинов лист (1 бр). Сервира се топла.
По желание пет минути преди супата да е напълно готова, в нея се добавят ситно нарязан копър и зелен лук.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 696 г | |
| Калории | 421 кал | |
| Въглехидрати | 29 г | 28% |
| Мазнини | 23 г | 49% |
| Белтъчини | 26 г | 25% |
| Холестерол | 60 мг |
Сподели:
