Португалска супа тип гулаш със свински джолан, салам чоризо, кафяв боб и зеле
Продукти:
- 600 г свински джолан
- 200 г чоризо
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 2 картофа
- 1 зелка
- 1 ч.ч. макарони
- 800 г боб от консерва
- 400 г домати от консерва
- 400 г доматен сос
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Свинският джолан се нарязва на парчета и се слага в тенджера с вода. Оставя се да заври и след това котлонът се намаля на ниска степен. Готви се около час и половина.
След това, месото се оставя за изстине за около 5-10 минути и се нарязва на по-дребни парчета, подходящи за супа. Бульонът се прецежда и се слага в чиста тенджера.
Бобът се отцежда от течността и може да се изплакне. Към бульона се добавят нарязаните морков, картоф, лук и доматен сос.
Когато супата заври, се слага е месото и нарязаното на кръгчета чоризо. Накрая на готвенето се добавят нарязаното на ивици зеле и макароните. Супата се оставя да поври още 30 минути на слаб огън. Подправя се със сол и черен пипер и се сервира.
Време за приготвяне:
200 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 701 г | |
Калории | 1180 кал | |
Въглехидрати | 145 г | 49% |
Мазнини | 40 г | 30% |
Белтъчини | 66 г | 22% |
Холестерол | 101 мг |