Спаначена крем супа с коприва и готварска сметана
Продукти:
- 1/2 кг спанак
- 1/2 кг коприва
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 2 стръка целина
- 1 връзка магданоз
- 200 мл. готварска сметана
- 1 1/2 л. вода
- 50 г масло
- 2 с.л. олио
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Спанакът, копривата и магданозът се попарват в кипяща вода за 2-3 минути. Отстраняват се, а бульонът се запазва.
Маслото се разтопява заедно с олиото. В загрятата мазнина се запържват нарязаните на ситно моркови, целина и лук.
Когато зеленчуците омекнат, се заливат с бульона. Варят се, докато омекнат напълно.
Накрая в супата се връщат спанакът, копривата и магданозът. Подправя се със сол и черен пипер и се пасира. Добавя се готварската сметана и се разбърква добре.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 382 г | |
| Калории | 188 кал | |
| Въглехидрати | 11 г | 23% |
| Мазнини | 15 г | 68% |
| Белтъчини | 5 г | 11% |
| Холестерол | 42 мг |
Сподели:
