Супа с хапки от свинско месо, картофи и зеленчуци
Продукти:
- 600 г свинско месо
- 1 люта чушка
- 1 глава лук
- 100 г корен от целина
- 2 моркова
- 2 картофа
- 50 г фиде
- магданоз
- чубрица
- червен пипер
- сол
- 60 мл. олио
- 2 яйца
- 3 с.л. кисело мляко
- черен пипер
- 2 с.л. оцет
- 2 л. вода
Рецепта:
В тенджерата, предвидена за приготвяне на ястието, се поставя малко мазнина, която се загрява. В нея се запържва до омекване месото, което е предварително измито и нарязано на ситно. Към него се добавя ситно нарязаната глава лук и се задушават заедно.
В друг съд се заварява водата, която се долива към вече задушеното месо и лук. През това време картофите, морковите и целината се нарязват на ситно и когато водата се долее, се добавят в тенджерата.
Оставя се да ври на тих огън до омекване на месото. Когато това се случи, е време да се добавят и фидето, стритата на прах люта чушка и подправки на вкус. След като супата уври, тя се сваля от котлона и се застройва с добре разбитите жълтъци от двете яйца, киселото мляко и оцета. Поднася се с нарязан пресен магданоз.
Време за приготвяне:
4 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 41 г | |
| Калории | 34 кал | |
| Въглехидрати | 2 г | 27% |
| Мазнини | 2 г | 60% |
| Белтъчини | 1 г | 14% |
| Холестерол | 9 мг |
Сподели:
