Супа с хапки от свинско месо, картофи и зеленчуци

Супа с хапки от свинско месо, картофи и зеленчуци - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 600 г свинско месо
  • 1 люта чушка
  • 1 глава лук
  • 100 г корен от целина
  • 2 моркова
  • 2 картофа
  • 50 г фиде
  • магданоз
  • чубрица
  • червен пипер
  • сол
  • 60 мл. олио
  • 2 яйца
  • 3 с.л. кисело мляко
  • черен пипер
  • 2 с.л. оцет
  • 2 л. вода

Рецепта:

В тенджерата, предвидена за приготвяне на ястието, се поставя малко мазнина, която се загрява. В нея се запържва до омекване месото, което е предварително измито и нарязано на ситно. Към него се добавя ситно нарязаната глава лук и се задушават заедно.

В друг съд се заварява водата, която се долива към вече задушеното месо и лук. През това време картофите, морковите и целината се нарязват на ситно и когато водата се долее, се добавят в тенджерата.

Оставя се да ври на тих огън до омекване на месото. Когато това се случи, е време да се добавят и фидето, стритата на прах люта чушка и подправки на вкус. След като супата уври, тя се сваля от котлона и се застройва с добре разбитите жълтъци от двете яйца, киселото мляко и оцета. Поднася се с нарязан пресен магданоз.

Време за приготвяне:

4 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 41 г
Калории 34 кал
Белтъчини 1 г
Мазнини 2 г
Въглехидрати 2 г
Холестерол 9 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна бистра супа с картофи, свинско месо и фиде (без застройка)

Селска чорба (супа) от свински уши и крака с прясно мляко, масло и червен пипер

Чорба / супа със свински джолан, картофи, зелен фасул (боб), кисело зеле, праз лук и застройка от яйца и прясно мляко