Вкусна пилешка супа с месо от бутчета, естрагон, картофи и фиде и застройка от кисело мляко и жълтък

Рецепта:

В дълбоа тенджера се поставят суровите пилешки бутчета (4 бр), заливат се с вода и съдът се поставя на котлона. Месото се вари около 40 минути, докато омекне напълно.

Докато то се вари, зеленчуците се нарязват - морковът (1 бр) се реже на ситни кубчета, стръковете целина (2 стръка) също, картофът (1 бр) се обелва и нарязва на средни по големина кубчета, а лукът (1 глава) се настъргва или реже на дребно.

Щом месото омекне, се изважда от бульона и се обезкостява. Докато се обезкостява, в прецедения бульон се пускам картофите, морковите, целината и лукът. Щом картофите омекнат, се добавя обезкостеното, почистено от кожата и нарязано на кубчета пилешко месо. Прибавя се фидето (6 с.л.), натрошено на парченца, а също и подправките - черен пипер (1 ч.л.) и естрагон (1 ч.л.).

Щом всички съставки на супата са сварени, тя се отстранява на котлона и в нея на тънка струйка при непрекъснато бъркане се добавя застройката от разбитите с вилица кисело мляко (200 г) и яйчени жълтъка (2 бр).

Супата се сервира гореща, овкусена със соев сос Kikkoman, със ситно нарязан магданоз и по желание се декорира с връхчета свежа мента. Повече за полезните съставки на соевия сос, както и всичко за разнообразните продукти на Kikkoman може да научите на официалния сайт на кампанията "Вкусната храна обича Kikkoman!", където ви очакват и страхотни награди! Следете и страницата на Kikkoman във Facebook, където ви очакват допълнителни подаръци.