Супа / чорба от свински език, целина, алабаш и моркови
Продукти:
- 1/2 кг свински език
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1/2 целина
- 150 г алабаш
- 1/2 връзка магданоз
- 1 яйце
- 2 с.л. заквасена сметана
- 1 с.л. оцет
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Свинският език се измива добре и се сварява с 2 литра вода. Когато е готов, се изважда, обелва и се нарязва.
Бульонът се прецежда и се връща в тенджерата заедно с езика. Добавят се нарязаните лук, морков, целина, алабаш и оцетът.
Супата къкри около 30 минути. Подправя се със сол и черен пипер. Сваля се от котлона и се застройва със смес от заквасената сметана и яйцето.
Готовата чорба се поръсва с накълцан магданоз.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 239 г | |
| Калории | 342 кал | |
| Въглехидрати | 7 г | 9% |
| Мазнини | 24 г | 65% |
| Белтъчини | 23 г | 28% |
| Холестерол | 176 мг |
Сподели:
