Крем супа от броколи с лук, чесън,прясно мляко и синьо сирене

Крем супа от броколи с лук, чесън,прясно мляко и синьо сирене - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 глава броколи
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 ч.ч. прясно мляко
  • 50 г масло
  • 200 г синьо сирене
  • 1 1/2 л. вода
  • 1/2 ч.л. черен пипер

Рецепта:

Броколите (1 глава) се нарязват на едро, като стеблата се отстраняват. Чесънът (2 скилидки) се обелва и нарязва на дребно. Лукът (1 глава) се реже на кубчета.

Всички зеленчуци се поставят в тенджера и се заливат с вода (1 1/2 л.). Сваряват се до пълна готовност и се свалят от котлона.

Добавят се млякото (2 ч.ч.), маслото (50 г), натрошеното синьо сирене (200 г) и се овкусява с черен пипер (1/2 ч.л.). Щом изстине, се пасира до гладка смес, след което се връща на котлона за няколко минути, за да се затопли. Не се добавя сол, тъй като синьото сирене е достатъчно солено.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 746 г
Калории 399 кал
Белтъчини 20 г
Мазнини 29 г
Въглехидрати 18 г
Холестерол 83 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Крем супа (чорба) с броколи, картофи, моркови и сирене пармезан

Диетична крем супа от замразен грах и броколи