Зеленчукова зелена крем супа с аспержи и тиквички

Зеленчукова зелена крем супа с аспержи и тиквички - снимка на рецептата

Рецепта:

Зелените аспержи се почистват, като краищата им се отрязват и се нарязват на парчета. Целината се измива и по-грубите влакна се отстраняват. Тиквичките също се почистват, измиват се добре и се нарязват на ивици, а обелените моркови и картофи – на кубчета. Доматите се сваряват предварително, оставят се да се охладят и се нарязват на дребно, като може да се използват и домати от консерва и следователно тази стъпка се пропуска. Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

След като всички зеленчуци са подготвени, в тенджера се разтопява маслото. Лукът и чесънът се запържват, след което се добавят морковите и картофите и се налива около 1 литър вода. Натрошават се кубчетата бульон .

Супата се вари около 10 минута на слаб огън, след което се прибавят останалите зеленчуци и се овкусява със сол и черен пипер. Щом всички зеленчуци са сварени, тенджерата се сваля от котлона и супата се пасира. По желание се сервира с резени варени яйца.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 461 г
Калории 203 кал
Въглехидрати 40 г 72%
Мазнини 4 г 17%
Белтъчини 7 г 13%
Холестерол 7 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Зеленчукова крем супа със зелени аспержи и тиквички

Подготвят се всички зеленчуци за супата....Зелените аспержи се почистват.

Диетична крем супа от замразен грах и броколи

След това се изплакват с ледено студена вода, като това шоково охлаждане е необходимо, за да запазят свежия си зелен цвят....Щом те омекнат, в супата се добавя сол, черен пипер, а също и бланшираните предварително във вряла вода броколи и грах.

Крем супа от аспержи със сметана и сирене Пармезан

Налива се пилешкият бульон и супата се вари около 20 минути.

Крем супа от броколи с целина, картоф и заквасена сметана

Слага се сметаната и супата се пасира....Накрая се слага нарязаната зелена люта чушка.

Френска крем супа от зелена салата с крутони

Супата се връща на котлона и при нужда се разрежда с вино или бульон.

Крем супа от киселец, лапад, коприва и картофи

Прибавят се нарязаните листни зеленчуци и зелените подправки и олиото и се вари до омекване на всички продукти....Супата се дърпа от котлона, добавя се ситно нарязаният чесън и се пасира.

Крем супа от тиквички и овесени ядки

Готовата супа се подправя с черен пипер и се слага маслото....Разбърква се и се сервира със зелени подправки по избор и ароматни крутони.