Гаспачо андалус - класическа испанска студена доматена супа
Продукти:
- 1/2 кг домати
- 1 зелена чушка
- 1/2 краставица
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. винен оцет
Рецепта:
Доматите се попарват във вряща вода за кратко. След това се слагат в студена вода и по този начин се обелват много лесно. Нарязват се на парчета, като половин домат се заделя.
Слагат се в подходящ съд и се добавят нарязаните чушка, краставица и чесън. Супата се пасира. Подправя се със сол, зехтин и оцет. Минава се през цедка и след това се оставя за 1 час в хладилника.
В чиния се нарязват на ситно малко краставица, лук, чушка и домат. С тях се поръсва гаспачото преди поднасяне.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 199 г | |
| Калории | 72 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 45% |
| Мазнини | 4 г | 45% |
| Белтъчини | 2 г | 10% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
