Студена супа гаспачо с диня, домати и сирене

Рецепта:

В блендер се смилат лукът и зелената чушка. След това се добавят обелените домати и краставици. Пюрето се оставят да се отцеди в купа.

Динята се почиства и също се пасира. Полученият сок се отцежда и двата вида пюре се смесват.

Гаспачото се смила още веднъж в блендер и се подправя със зехтин, сол и оцет.

Разпределя се на порции и се поръсва с накълцан копър, зехтин и сирене. Сервира се добре охладено.