Поднася се гореща, поръсена със ситно настъргани морков и козе сирене, както и със ситно нарязани перца зелен лук....Получената супа се излива в тенджера.
След това се прибавя топеното сирене и супата ври до пълното му разтопяване....По желание може да се поръси с настъргано синьо или обикновено краве сирене.
Към пасираните зеленчуци се добавят топеното сирене, маслото и прясното мляко и отново се разбиват....Супата се поднася на порции, украсени с цели розички броколи.
Щом е готова, се овкусява със сол и се пюрира съвсем леко на ниска скорост, без да става на крем супа, а само да се сгъсти....Може да се поръси с пармезан, кашкавал или сирене.
Брашното се запържва до получаване на златист цвят, след което се добавят червеният пипер и рендосаните домати....Накрая към супата се добавят маслото и натрошеното сирене.
Добавят се млякото, маслото, натрошеното синьо сирене и се овкусява с черен пипер....Щом изстине, супата се пасира до гладка смес, след което се връща на котлона за няколко минути, за да се затопли.
Сварените зеленчуци се слагат в пасатор, заедно със сиренето, чесъна, сметаната и малко вода....Долива се част от бульона в зависимост от това колко гъста желаете да стане супата.
След това се прибавя топеното сирене и супата ври до пълното му разтопяване....По желание може да се поръси с настъргано синьо или обикновено краве сирене.
Печените червени чушки се пасират с помощта на блендер и към тях се прибавят водата и олиото....Супата се поднася, като към всяка порция се прибавя настъргано на едрото ренде сирене .
Лучената супа се оставя да ври 15 минути на умерен огън, след което се сваля от котлона и се добавя настърганото сирене....Поръсва се с нарязан на ситно магданоз и черен пипер и при необходимост се посолява.
Супата се посолява, овкусява се с босилек и риган и се вари 9-10 минути, като се разбърква периодично....Накрая се добавят натрошеното сирене и маслото, и отново се разбърква.
За да се приготви тази свежа и топла супас броколи и босилек, в дълбока тенджера и на бавен огън се задушават нарязаните на ситно лук и чесън за около 8-9 минути, докато омекнат напълно.
Подправките се слагат в марля и се пускат в супата....Накрая подправките се отстраняват и се овкусява със сол и пипер....Поставят се във фурна и се запичат за кратко, така че сиренето да се разтопи.
Готви се около 45-50 минути, така че супата да се сгъсти....Овкусява се със сол, пипер и нарязания на ситно босилек, отстранява от котлона и се сервира поръсена с настъргано сирене моцарела.
Зеленчуците се поставят в тенджера, заливат се с вода и се варят до омекването на картофите, след което се добавя фидето, олиото и подправките и супата ври, докато омекнат....Сиренето се нарязва на кубчета, овалват се в брашно и се пускат в супата.
Разбърква се с натрошеното сирене и се сервира на порции, поръсени с наситнен копър и натрошени орехови ядки....Оставя се гриса да набъбне, супата се сваля от огъня и се пасира.
Добавя се ориза, гърнето се похлупва и супата се вари на слаб огън до готовност....След това гърнето се маха от огъня и се добавя натрошеното сирене и ситно накълцан магданоз.
Зеленчуците се заливат с вода, така че да ги покрие напълно....В получената смес се добавя сиренето и се разбърква добре....Консистенцията на супата трябва да стане еднородна.
