Магданозена супа с картофи, пащърнак, топено сирене и сметана

Магданозена супа с картофи, пащърнак, топено сирене и сметана - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 връзки магданоз
  • 1 морков
  • 250 г пащърнак
  • 1 картоф
  • 1 глава лук
  • 2 стръка пресен лук
  • 1 стрък пресен чесън
  • 50 г топено сирене
  • 2 с.л. сметана
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Морковът, картофът, старият лук (1 глава) и пащърнакът се сваряват цели, след което се разбиват в пасатора. Към полученото пюре се добавят ситно нарязаните пресен лук (2 стръка) и пресен чесън (1 стрък). Долива се вода. Прибавя се течната сметана (2 с.л.), солта, черният пипер и се оставя на котлона да поври 2-3 минути. След това се прибавя топеното сирене (50 г) и супата ври до пълното му разтопяване. Магданозът (2 връзки) се нарязва на ситно и се добавя, когато котлонът вече е изключен. Супата се поднася веднага. По желание може да се поръси с настъргано синьо или обикновено краве сирене.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 208 г
Калории 156 кал
Белтъчини 5 г
Мазнини 3 г
Въглехидрати 27 г
Холестерол 10 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: