Доматена крем супа със спанак, киноа, сирене и застройка от яйце, брашно и кисело мляко
Продукти:
- 200 г спанак
- 50 г киноа
- 200 г домати от консерва
- 50 г сирене
- 1 глава лук
- 1 морков
- 50 г пащърнак
- джоджен
- черен пипер
- сол
- олио
- за застройката:
- 1 яйце
- 200 г кисело мляко
- 1 с.л. брашно
Рецепта:
В загрято олио се задушават нарязаните лук, морков и пащърнак. Когато омекнат, се прибавят доматите и се задушава за още 10 минути.
Налива се около един литър гореща вода и се прибавя бланшираният спанак. Сместа се пасира до хомогенност и се поръсва с натрошено сирене.
Киноата се сварява за около 15 минути в подсолена вода и се прибавя към супата. Овкусява се със сол, черен пипер и джоджен. Супата се застройва (по желание) с яйце и кисело мляко или се сгъстява с брашно.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 245 г | |
| Калории | 188 кал | |
| Въглехидрати | 26 г | 53% |
| Мазнини | 6 г | 28% |
| Белтъчини | 10 г | 21% |
| Холестерол | 64 мг |
Сподели:
