Копривена чорба с картофи, пащърнак, топено сирене, пресни лук и чесън и сметана

Копривена чорба с картофи, пащърнак, топено сирене, пресни лук и чесън и сметана - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 250 г коприва
  • 1 морков
  • 250 г пащърнак
  • 1 картоф
  • 1 глава лук
  • 2 стръка пресен лук
  • 1 стрък пресен чесън
  • 50 г топено сирене
  • 2 с.л. сметана
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Морковът, картофът, старият лук (1 глава) и пащърнакът се сваряват цели, след което се разбиват в пасатора. Към полученото пюре се добавят ситно нарязаните пресен лук (2 стръка) и пресен чесън (1 стрък). Долива се вода. Прибавя се нарязаната на ситно коприва, течната сметана (2 с.л.), солта, черният пипер и се оставя на котлона да поври 2-3 минути. След това се прибавя топеното сирене (50 г) и супата ври до пълното му разтопяване. Супата се поднася веднага. По желание може да се поръси с настъргано синьо или обикновено краве сирене.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 246 г
Калории 173 кал
Белтъчини 6 г
Мазнини 3 г
Въглехидрати 31 г
Холестерол 10 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: