Супа с лапад, коприва и сирене

Рецепта:

Лападът и копривата се попарват във вряща вода, след което се отцеждат и се нарязват на ситно.

В тенджера се налива два литра вода. Слагат се зеленчуците заедно с нарязаните лук, морков и домат. Добавят се 2 лъжици олио и супата се разбърква.

Когато заври, се подправя със зеленчуков бульон, черен пипер, червен пипер и сол. Прибавя се оризът и се оставя да къкри на слаб огън до готовност. След това се сваля от котлона.

Оставя се леко да изстине и се застройва със смес от яйцето, киселото мляко и брашното. По желание готовата супа се сервира с натрошено сирене.