Пуста - супа с говеждо месо, чушки, домати и овче сирене

Пуста - супа с говеждо месо, чушки, домати и овче сирене - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 250 г зелени чушки (по желание)
  • 1/2 кг домати (по желание)
  • 1 връзка зелени подправки за супа (по желание)
  • 250 г говеждо месо (по желание)
  • 1 щип. черен пипер (по желание)
  • 2 глави лук (по желание)
  • 2 скилидки чесън (по желание)
  • 50 мл. зехтин (по желание)
  • 1 л. вода (по желание)
  • 2 кубчета зеленчуков бульон (по желание)
  • 1 ч.л. кимион (по желание)
  • 1 ч.л. червен пипер (по желание)
  • 1 щип. босилек (по желание)
  • 100 г фузили (по желание)
  • 2 щип. лют пипер (по желание)
  • 1 щип. магданоз (по желание)
  • 1 връзка пресен лук (по желание)
  • 100 г овче сирене (по желание)
  • сол (по желание)

Рецепта:

Лукът (2 глави) и чесънът (2 скилидки) се нарязват на ситно, изпържват се и се изваждат от мазнината. Месото (250 г) се нарязва на кубчета, посипва се с червен пипер, изпържва се в мазнината, докато получи хрупкава кафява коричка. Тогава към него се добавят лукът, чесънът, чушките (250 г), нарязани на сламки и доматите (1/2 кг), обелени и нарязани на дребно. Всичко се пържи заедно за малко, след което се добавят вода (1 л.), бульон (2 кубчета), кимион (1 ч.л.), сладък червен пипер (1 ч.л.) и босилек (1 щип.). Вари се под капак 10 минути. Добавят се фузилите (спираловидни макарони) (100 г) и се вари още 8 минути без капак. Прибавят се лютият пипер (2 щип.), магданозът и пресният лук. Ястието се снема от огъня. Порциите се поднасят поръсени обило с настъргано овче сирене (100 г).

Време за приготвяне:

80 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 630 г
Калории 442 кал
Въглехидрати 37 г 34%
Мазнини 23 г 47%
Белтъчини 23 г 21%
Холестерол 64 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: